28 Agosto 2025

AT: VENDEMMMIA, OTTIMA ANNATA

L’andamento climatico e meteorologico del 2025 conferma le previsioni di una buona annata, per produzione e qualità delle uve, ma nulla va dato per scontato. “In vigna occorre essere tempestivi quando è ora” afferma l’enologo Vincenzo Gerbi.
Si lavora a pieno ritmo al Centro Studi Vini del Piemonte di San Damiano d’Asti per campionare le uve in arrivo dai diversi areali di produzione; presupposto indispensabile per stabilire il momento giusto della raccolta. La raccolta dei bianchi a base spumante è partita il 10 agosto, quella di Chardonnay al 20 agosto, mentre per le altre varietà di bianchi si deve ancora iniziare. “I primi risultati indicano una vendemmia anticipata rispetto all’anno scorso, con dati confortanti in termini di resa e di qualità” osserva il nuovo direttore del Centro Studi Daniele Rabbione.

Da Quotidiano Piemontese

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